工業冷水機，在行業中分為風冷式冷水機和水冷式冷水機兩種，冷水機在溫度控制上分為低溫冷水機和常溫冷水機，溫度一般控制在12度—18度范圍內。

保鮮庫的庫溫一般為0℃—5℃，主要用于果蔬，乳品，鮮蛋，鮮肉等的保鮮，即較長時間內， 大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農產品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。

風幕柜通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。風幕柜溫度范圍在0-3℃。

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