保鮮庫的庫溫一般為0℃—5℃，主要用于果蔬，乳品，鮮蛋，鮮肉等的保鮮，即較長時間內， 大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農產品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。

保鮮庫的庫溫一般為0℃—5℃，主要用于果蔬，乳品，鮮蛋，鮮肉等的保鮮，即較長時間內， 大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農產品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。

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